随着人们的生计标准的改善,在海南,农村厨房有新的开发机会,邀请农村厨房准备盛宴已逐渐成为一种新趋势。随着该国的旅游业的发展,乡村的复兴和休闲景点的增加,村民的收入增加了,对农村厨房的需求变得越来越繁荣。但是,一些农村厨师缺乏专业培训,其水平不均匀,并且需要增强其更换碗碟的能力。还需要一个共同的系统来建立一个共同的系统来调整行业的发展。
Fu Dunxiong坐在桌子旁,他面前放了一锅茶。有时,他将一杯茶和写作并在Papel上绘画,有时会拿起电话与其他人交谈。然后,他将书面论文交给了记者,其中包含16种食谱。富邓Xiong说:“这些菜将很快送到宴会上。”
fu dUnxiong是第五代家庭乡村。早年,他曾在上海,北京,广州和豪顿的大酒店担任厨师。 2009年,应他的村民的热烈邀请,他决心回到自己的家乡,成为乡村的厨师。现年65岁的Fu Dunxiong培训了数千名学徒,其中许多人成为乡村的厨师。
农村厨房的专业吸引力是什么?乡村节日表如何改变乡村的经济?在这些问题的脑海中,是工人当天到日期访问的记者。
穆拉在酒店厨师到乡村厨师
2月至4月,10月至12月是每年宴会的顶峰,而七月和八月是今年的淡季。
清晨,Fu Dunxiong开始准备一天宴会所需的调味料。 “过去,只有十二种调味料,但现在有十二种甚至是道路。”富·邓Xiong(Fu Dunxiong)告诉记者,在海南海南(Hainan Hainan),无论是婚礼还是家庭晚餐,“家庭图片”都是重要的菜肴。这是宴会的最后一道菜,意味着幸福和愉悦,并包含20多种原材料。
“所有者拥有自己的食材,因此我们负责处理;某些菜肴将委托给我们购买,而我的专业通常是所有人首先选择的。”牛肉,甜而酸的骨头 - 但肉饼和炸蟹Vermicelli ... Fu Dunxiong推出的这些菜非常受到餐馆的喜爱。为了匹配餐馆口味的变化,他还经常更新食谱。
当他在酒店工作时,村民们总是邀请富邓Xiong返回他的家乡来照顾宴会,这使他的想法返回家乡越来越有决心。 “乡村厨师的收入多次在酒店里,它可以为我的家乡带来美味的食物py。
Shi Zhenxiong是一个与Fu Dunxiong合作十多年的老伙伴,可以称为“烧烤大师”。宴会上的烤猪肉吮吸鸭是他的专家。 Shi Zhenxiong说:“一个烤猪肉的婴儿约为12公斤,宴会桌的价格约为一公斤半,一次烤了近60公斤。”
秘密是什叶派烤的猪肉可以维持酥脆的质地超过十个小时。此功能使许多餐馆从其他地方回到了一侧的宴会包,并距离它,这已成为“步行步行”。他告诉记者,鸡,鸭子,鹅和蔬菜都是由所有当地材料制成的,也可能使当地经济流通。
今天,Shi Zhenxiong的儿子也掌握了他的技能,并与他一起在村里举行了宴会。 “收入不错。我每月可以赚30,000至40,000元,这比外面工作要好。”什Henxiong高兴地说。
只要人们的生活水平提高,旧业务就会受到损害,乡村的厨房有新的开发机会,邀请乡村厨房准备盛宴已逐渐成为一种新趋势。如今,除了大宴会外,许多家庭还邀请当地厨师照顾小型家庭宴会。
“有些家庭还会在乡村找到一个厨房,可以举行两三张家庭宴会。乡村厨房可以做很多菜。许多外出工作的人想在回家时品尝小镇的口味。” Qiongcai的主人和海南省的工人模特Xing Tao。
作为Qiongcai的大师,Fu Dunxiong收集了各种技能水平证书,其价值自然会增加。他在镇上的厨房高处组成了一个团队,其中包括学徒和邻近的村民在内。由于他的声誉,有无尽的人在寻找他老宴会。富邓Xiong说:“这个行业赞赏资格,良好的烹饪和声誉技能,并且自然而然地收入更高。”
在宴会的地点,同时运营了七个或八个炉子,以及那些切蔬菜并为职责增添火的人。在Fu Dunxiong的指挥下,已有50多个宴会以适当的方式促进。现场的客人来了很多,许多老餐馆甚至来到厨房打招呼fu Dunxiong。
如今,乡村宴会变得越来越受欢迎。虽然乡村工厂和企业建立了团队,但宴会可以拥有十二个或什至道路-Nayan。如何准备菜肴并迅速提供食物也给当地厨师带来挑战。这一新需求的目的是,Xing Tao创立了Hainan Taoge Food Chuang Catering Management Co,Ltd,从带有勺子的乡村厨房转移到后台,重点是对半生产菜肴的研究和开发,并专门提供Sfu dunxiong的fu dunxiong等fu dunxiong厨房的菜肴。 Xing Tao解释说:“有些菜肴为时已晚,无法在现场制作,例如猪肉和炸食品。菜肴复杂且持续很长时间,尤其是仅限于炉灶且无法在网站上制作的菜肴。我们可以提前一天进行批量制作以提高效率。” Xing Man解释了。
促进具有标准和系统的农村厨房的开发
今年6月举行的“ Qiongzhou Village Banquet”民间狂欢节活动的第一次活动,海南不同城市和县的小镇厨房已经在同一阶段竞争,不仅展示了他们独特的烹饪技巧,而且还展示了饮食文化的传播,还吸引了农业,文化,文化和旅游和旅游和农业和农业和农场的深入融合。
Xing人对开发农村厨房的前景非常乐观。他认为,当地菜肴植根于当地习俗和习俗,这是D乡村宴会应该继续繁荣,了解菜肴的乡村和熟悉当地条件也很重要。 Xing Tao说:“那些可以长期管理乡村的人会带来很棒的酒店体验,而十英里的城镇则重视声誉。如果声誉是好的,那么他们很自然会取得良好的进步。”
海南酒店和餐饮业协会主席陈亨说:“随着农村旅游业,农村生活变化和休闲景点的发展,村民的收入增加,对乡村厨房的需求变得越来越活力。”但是他还教导说,一些农村厨师缺乏专业培训,其水平不均匀,并且他们改变菜肴的能力需要得到加强。还需要一个共同的系统来建立一个共同的系统来调整行业的发展。
为了解决这些问题,陈恩介绍了相关部门JO注定要提供课程练习,以检查乡村的厨师。 “从厨师到蔬菜洗衣机,再到成分的提取,一系列职位需要系统的培训,以便每个人都可以在感觉当地习俗的同时快乐地自信地吃饭。”
记者得知,近年来,海南在农村积极创建了“一个村庄,一种产品”食物,并获得了IP。例如,海南(Hainan)的四个著名菜肴 - 旺庄鸡肉,贾吉鸭,赫尔螃蟹和东山山羊,已成为杰出的品牌。同时,海南还鼓励开发新菜肴,并发现当地菜肴在整个省推进。 【编辑:li yan】
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2025-09-01